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Olive noire Toscane BIO

(Code: OLINTOBNA-250G)
poids :
3,00 EUR
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Olive noire Toscane BIO

Olives noires Toscane.

Ces olives sont récoltées de décembre à janvier à pleine maturité. Elles sont rincées à l’eau claire puis triées. Afin de les désamériser, elles sont mises en cuves en alternant des couches de sel de mer et d’olives, cela permettant aux olives de "dégorger". Le délai de fabrication est d’environ 8 mois. Ensuite, elles subissent plusieurs rinçages à l’eau claire avant la mise en fûts pour expédition. Ces olives ne nécessitent pas de saumure pour leur conservation. Elles sont aromatisées avec des tomates séchées au dernier moment avant leur vente.