Tomme de chèvre du VAL D'ORMEZE BIO

(Code: TOMCHEVOR-1PIE)
pièce :
8,07 EUR
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Tomme de chèvre du VAL D'ORMEZE BIO

La Tommette de chèvre est un fromage au lait cru de chèvre à pâte pressée non cuite. Après un caillage type présure à durée courte, la pâte est moulée et pressée à la main dans des moules. Les fromages égouttés (12h00 environ) sont salés au gros sel de Guerande, puis ils sont mis en cave pour être affinés 3 semaines minimum.


La pièce de 300g environ.

La demi-pièce de 150g environ.

Soit 26.90€ le kg.